糖醋西葫芦好吃吗？
我做过一次，当时买了很多的西葫芦（超市搞活动，10块钱3根）。打算做成糖醋葫芦丝，但是做成葫芦丝好像难度有点大。 最后改成了糖醋西葫芦。 下面给出具体做法： 西葫芦一根，去头去尾，洗净切片（不要太薄，大概半厘米厚就可以了） 大料，花椒，香叶准备好 锅中放适量油，爆香大料，花椒和香叶 放入切好的西葫芦片（记得一勺盐要同时放进锅里哦） 用中小火慢慢焖煮，直到西葫芦变软，大概需要六七分钟吧。中途可以加入少许老抽提色，但千万别加多了，不然颜色会很难看。
等到西葫芦已经软了之后，开始调味儿：加入醋，糖，和适量食盐。大火收汁儿，看到锅中汤汁儿变得浓稠起来就可以关火啦~ 盛盘儿～香喷喷的糖醋西葫芦就做好喽！ 一盘不够吃的话，再来个荤素搭配的拌菜，完美！