瓠怎么做好吃？
1、做汤 推荐三喝：冬瓜海带汤，紫菜豆腐汤和肉丸萝卜汤。 把新鲜的葫芦切成片，放在锅里熬成汤，放一点葱花和香菜，鲜美无比。当然还可以放点虾皮提鲜。或者直接用刀剁碎，然后用开水冲泡出汤色澄亮的葫芦茶，味道也不错。也可以放入皮蛋一起煮，咸中带香。
2、凉拌 买一个新鲜嫩绿的瓢瓜（也叫瓠瓜）。用削皮刀刮去表皮，用清水冲洗干净后，用刀背轻轻刮去瓤，再用清水冲一下，拌以酱油、醋等调料食用，口感脆嫩多汁，非常爽口。老熟的葫瓜，瓜瓤中含有丰富的糖分，用水泡后，可以代替糖来做各种甜品。 或者直接剁碎做成泡菜也是可以的。不过个人觉得太酸了不太好。 另外，有些地方的人会用细绳从中间穿过，将两个葫芦绑在一起，然后挂在通风处晾干，制成葫芦咸菜，用来配饭吃很是不错。
3、烧菜 可以用来制作菜肴的葫芦有很多，比如炒肉丝、炒鱿鱼、排骨炖葫芦等等。 把葫芦切片，用油爆香，加点生抽、盐、白糖、鸡精调味就可以啦。或者可以和鸡蛋一起做蛋饼，也特别好。
4、熬粥 煮粥的时候可以丢几片葫芦进去一起熬，煮熟以后尝一口，带着一丝丝甜味。