火腿炒饭加什么好吃？
20块钱给你做出五星级水准的虾仁火腿蛋炒饭！ 米饭要颗颗分开，粒粒分明，底部干爽，表面蓬松柔软，还要有韧性。 首先大米淘洗干净后加水浸泡两个小时以上，我一般头天晚上泡上，第二天炒。
锅里烧开水把洗干净的米倒进去，开始煮饭。 这时候我们处理一下辅料： 新鲜大虾去壳洗净备用，鸡蛋打入碗里用筷子搅散，火腿切丁，青红椒切块。 两勺生抽+三勺老抽+四勺醋+五勺糖+六勺淀粉调一个汁备用（可以少量多次添加，根据口感调整）。 米饭煮熟后盛出来，趁热打散。（这是韧性的关键一步，米饭冷却后会变硬）
热油锅，先把蛋液倒入摊开，凝固后倒出待用。 用锅里的余油将虾煎至颜色变红，微微泛黄酥脆的状态最佳，盛出待会儿和饭一起炒匀。 接下来就是把所有的食材倒进去，大火快速不停翻炒，让每一粒米饭都沾上酱汁。 最后把之前煎好的鸡蛋倒进去拌匀就可以啦~
这样做出来的炒饭颗粒分明、松软可口又有嚼劲；咸香中带着丝丝甜味，令人胃口大开！ 一大碗足以让胃满满当当的幸福感爆棚！ 简单快手又营养美味，赶紧试一试吧～