菜花怎么泡淹好吃？
1、将花菜清洗干净，沥干水分备用；
2、大火烧开锅中的水，加入两勺盐，再将花菜放入沸水锅中焯熟（约2分钟），之后立即盛出用凉水浸泡，冷却后控干水分备用；
3、把辣椒切成段，蒜切末待用；
4、往锅里倒入油，烧至八成热时，将辣椒和蒜末放入锅中爆香，随后放入花椒，炒匀；
5、最后加入花菜翻炒均匀，使每一颗花菜都均匀粘上椒油即可出锅装盘。 注意：给花菜焯熟的时候，一定要等水沸腾后再放花菜，否则会导致营养流失哦！另外，在花菜里面加上少许食盐或是白醋，能使花菜的颜色更加翠绿鲜艳。
小贴士： 很多人不喜欢吃蔬菜，因为蔬菜吃多了会饱，其实，只要巧用调料，就能大大改善蔬菜的口感哦！比如，在做凉拌菜或炒青菜时，可以先往锅里放少许食用油，然后烧熟，起锅前再往锅里放入切好的葱姜蒜末、适量生抽、香醋和食盐调味，这样炒出来的菜就特别清香入味哟~