芙蓉是什么好吃的？
作为一个湖南人，我竟然第一次吃芙蓉蛋是去年过年，在老家衡阳。 当时和小伙伴一起逛超市（没错是我们这小地方唯一的一家超市）。看到卖鸡蛋的货架旁边有个小玻璃罐，上面用很小的字写着“芙蓉蛋酱料”。我好奇这是什么，就买了回来。
回家之后，我像发现新大陆一样把罐子倒过来，看着红褐色的汤汁在阳光下闪烁着光泽，忍不住咽了口吐沫。 就这样，我第一次吃了所谓的芙蓉蛋。做法很简单，锅里加水，然后倒入调料粉，煮开。再把蛋液慢慢倒进去，搅拌成液状就可以了。 我吃的是咸味的，我也不知道是哪里的风味，但是我妈妈说是她小时候的味道。 后来回到长沙工作，我又开始了自己探索美食的道路。有一次看湖南台的一个节目，里面有一个环节是主持人现场教做“芙蓉蛋”。按照节目里面的方法去做，果然成功了。
从此之后，我的饭桌上面多了一道菜——自制的芙蓉蛋。不过每次做完，我都会仔细清洗掉所有的器具，因为实在不知道这个汤水沾染上灰尘之后会不会有细菌滋生。 而且我也终于知道为什么叫做「芙蓉蛋」了，其实这是因为蛋白如同刚开放的芙蓉花一样洁白细嫩，所以得此美名。