白菜炖鸭子好吃吗？
非常好吃，我老家是东北的，每年冬天都有做酸菜炖鹅的习惯。 做法其实也很简单。先把杀好洗净剁块的鹅用开水焯一遍，然后准备一块切好的豆腐和一棵剁碎的白菜（最好是用大白菜，我觉得东北的大白菜比南方的品种要好吃一些！），然后把所有的食材一股脑儿地放进去炖，中间放些盐调味。
炖的时候记得不要盖锅盖，让香味散出来。等炖个半个小时左右，就可以吃到香喷喷的酸菜炖鹅了～ 用筷子夹起一口，鹅肉沾满了油脂和酸菜的香气，入口即化；嚼一嚼，豆腐的香滑与白菜的脆甜交织在唇齿之间；喉头涌动的瞬间，咸香的汤汁从口腔一路蔓延到全身每一个细胞。
嗯~那滋味儿，真的只能用“妙不可言”四个字来形容了…… 对了，为了增香提味，还可以在准备下锅前，用油炒一下葱、姜、辣椒等佐料呢～