草冻怎么才好吃？
草冻制作简单，清凉爽口，是夏日小食的首选之一。 原料：薄荷叶500g、白砂糖30g（喜欢甜的多放）、盐7.5g左右（用来腌制）。 我用的是新鲜薄荷叶子。也可以准备一些干薄荷叶，在烧水的时候放进去煮一下。 1、将薄荷叶子清洗干净，放入盆中，加入清水和少许食盐浸泡20分钟～1个小时（我一般早晨做，就头一天晚上泡上，第二天做）。 注意不要太多盐，有一点咸味就可以了，否则会很难吃。 2、把薄荷上的水分挤干，放入锅内，加入适量清水，没过薄荷为止。 然后开始煮，不加盖子。 3、小火煮至沸腾，再保持微沸状态，继续煮大概十分钟。关火让它闷着就好了。
注意全程都不要盖盖子！不然会烧焦！ 等到完全冷却后，装进容器里，放进冰箱冰镇几个小时。 我一般是头天晚上做好，第二天吃。如果天气热可以放冰箱里冷冻起来，吃的时候拿出来化冻就可以啦~
喜欢吃甜的可以在锅里少加点糖，但是我觉得薄荷本来就挺好吃的，不用加太多的糖，一点点就足够了。 我是很爱吃薄荷的，之前做过薄荷糕、薄荷冰沙、薄荷酸奶、薄荷饼干……这次又尝试了薄荷冻，感觉跟凉拌薄荷一样，超级棒的呢~~