桔皮做饺子好吃吗？
喜欢做面食，各种花样的馒头、包子、饺子都做过。最喜欢的是用胡萝卜和香菇跟面粉混在一起做面食，做出来的面食味道非常棒。 但是最神奇的还是用桔皮做的饺子，味道超级惊艳！ 第一次看到买回来的新鲜的橘子上面有一层薄薄的皮，还以为是多余的垃圾，就扔掉了。直到自己做面食的时候，发现它也可以发挥很大的作用呢。 把桔子表面的外皮全都剥下来，留下干净的桔肉。
把桔皮切成细细的丝儿，尽量切得细一点。 用少许食盐腌制一下，等它出水后，把水倒掉，再用清水冲洗干净。 把洗干净的桔皮丝挤干水分备用。（这一步一定不能少，否则会很难吃！）
把剁好的肉馅放到大点的容器里，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油拌匀（注意：不用放水，肉馅本来就含大量水分） 再把之前切好的葱末和姜末放进去，充分搅拌至肉馅入味。（葱姜可以多放些，可以去腥提味）
然后把搅拌好的肉馅填到饺子皮中间，对折起来捏紧，再捏出好看的褶子。
做好的饺子生胚放在盘子中，锅里加水烧沸后，把饺子下进去，煮熟后再蘸着酱油、醋调好的调料吃，那味道真的不错哦。