什么猪油好吃吗？
猪油的口感其实很不稳定，因为里面含的脂肪类型不一样，有软脂、硬脂和杂脂，如果高温下产生烟点高的油脂就适合作为炒菜用油了（不易冒油烟，烟点高），反之则不适合，所以从口感上来说的话，最好的肯定是茶籽油或者亚麻籽油这些油脂，用来高温烹饪时最不会损失营养物质。而猪油在高温下会产生有害健康的物质，而且吃起来味道也比较油腻，并不是很好吃。 但是呢！如果你要制作猪油渣(肥肉熬成油后剩下的肉渣)的话，那么猪油简直就是再好不过了~ 将猪肉里的油脂分离出来放入锅内，小火熬煮至全部融化，然后静置冷却，就变成下面这样啦~(是不是很有成就感啊～) 你还可以根据自己的口味，加入冰糖、生抽或者其他调味料来调色调味。煮熟后的猪油渣会变得柔软，一口下去还能爆汁哟~搭配着辣椒面、花椒粉等一起食用，香酥脆爽，让你一口气能吃下一盆！
不过呢，虽然猪油渣美味，但也不能多吃哦，因为里面的饱和脂肪酸含量很高，吃多了容易发胖，并且对心血管健康也有不良影响。建议大家每次少吃点，解解馋就好啦~ 当然，除了熬猪油渣之外，有些朋友也会把猪油炼出来后直接浇在青菜上食用，或者是放在糯米糕上卷起来一起吃等等，方法多种，随你喜欢。