筒子骨煨汤怎么好吃？
猪筒骨，就是我们经常所说的猪骨头，其含有非常丰富的营养物质，特别是对于患有骨质疏松的中老年人来说，多吃猪筒骨能够很好的补钙，另外对贫血、月经不调也有非常好的功效。 猪筒骨的吃法有很多，常见的有炖汤喝或者火锅食用，今天呢就为大家分享一下用猪筒骨怎样炖汤好喝又营养。
食材准备：猪筒骨500g，姜4片，葱2根，料酒1勺，盐适量 做法步骤： 第一步：购买回来的猪筒骨清洗干净后，放入锅中，加入足量的清水，再放入两片姜片和适量的葱段，倒入一勺料酒去腥。 第二步：锅中水煮沸之后，再煮3分钟左右，将表面的浮沫清理干净，然后继续炖煮。 第三步：大火煲开后转小火慢熬1个小时左右，这时候的猪筒骨已经软烂了，放入切好的葱花，加点食盐调味即可。 小提示： 1、在清炖猪筒骨的时候，不要加盖锅盖，因为这样会让汤水沸腾时产生大量泡沫，影响口感与美观。
2、除了直接炖汤外，也可以将买回来的猪筒骨清洗干净后剁成小块，然后加入八角、桂皮、香叶腌制半天，之后再入锅炖制，这样做出来的猪筒骨味道更为香浓。