腊鸡里面炖什么好吃？
腊肠，腊肉和腊鱼，腊猪蹄等食材都是比较常见的，而腊鸡相对少点。 腊鸡是用新鲜的鸡肉加入调味料腌制好后熏制而成。有独特的风味，味道独特，而且耐储藏，因此成为了很多人喜爱吃的肉类零食。
在吃的时候要注意清洗干净，因为表面的色素颜料清洗起来比较麻烦，可以用淘米水浸泡后再搓洗。这样能够保持表面颜色的艳丽。 在炖的时候可以搭配萝卜、山药、板栗等一起烹饪，既能防止油腻，又能让口感更加丰富。
我最喜欢的一道腊味菜肴就是八宝饭。把糯米提前浸泡，然后沥干水分放入锅中蒸熟。 接着把切好的腊肠、腊肉放入锅中煸炒出油，再把浸泡过的八宝米倒入锅中，加入食盐调味，小火焖煮15-20分钟即可。 这道八宝饭软糯香甜，吃起来唇齿留香，一次可以吃两碗呢！
除了直接炖着吃以外，还可以做成麻辣烫，火锅等等。用牛油或者猪油烧开以后倒入葱姜蒜爆香，接着放入各种蔬菜，香料，再把处理好的腊鸡切成小块放入汤汁中炖煮。 最后根据自己的口味撒上白芝麻，辣椒粉之类的调料就可以啦～