荆芥洋葱怎么拌好吃?
材料
荆芥 洋葱 盐 白糖 陈醋 生抽 老抽 辣椒油 香油 大蒜
步骤
1.准备好所有的食材。
2.把洋葱切成丝,用冷水冲洗几遍控净水加食盐腌渍15分钟左右。
3.把荆芥去杂洗净沥干水分剁成末。
4.把切好的荆芥放入大碗中,加入少许淀粉拌匀备用。
5.把腌制好的洋葱用手挤出汁水后和所有调料一起放进碗里调成汁。
6.把调好的汁倒入装有荆芥的碗中充分搅拌,使每根荆芥都能够均匀地裹上酱汁。
7.最后淋入适量香油拌匀即可食用了。
小贴士
1、做凉拌菜的时候,为了让菜肴更入味,最好在拌制前将食材用沸水焯一下。但这次做的凉拌荆芥由于有事先腌制的步骤,所以不必再焯了。
2、有些人吃辣会比较敏感,在制作凉拌菜的时候尽量少放或者不放辣椒油。
3、这道菜做好后应立即食用,以免菜肴的味道变坏影响健康。