仙草冻配什么好吃？
我吃过的仙草冻里，最好吃的要数双皮奶和芒果冰沙！ 双皮奶 作为广东人，对双皮奶再熟悉不过了。小时候，每逢盛夏，路边经常会看到有卖烧仙草的摊位。一大碗里面满满的黑色的仙草、红豆、粉圆、椰果等各种食材。撒上花生碎或者糖粉，吃起来滑嫩爽口、清凉沁肚。
不过现在这样的传统烧仙草已经越来越少见了。偶尔想吃的时候，会自己DIY。网上买了新鲜水牛奶，做双皮奶。 取一个鸡蛋清，加入白砂糖打散，倒入加热至40℃的水牛奶中搅拌均匀，过筛两次，倒入容器内盖上盖子，上锅蒸熟即可。这样做出的双皮奶软嫩滑爽，味道清甜不腻，一口下去仿佛能吃到幸福的味道~
芒果冰沙 除了双皮奶之外，另一大招牌美食就是芒果冰沙了。把大块芒果打成泥状，加入酸奶，冰凉香甜，口感细滑，喝上一口简直让人欲罢不能！ 为了做出最正宗的芒果冰沙，我特意跑了一趟海南。在海口一家专卖冷饮的小店尝到了这道甜品。店里的阿姨说，要想让口味更加纯正，就得选用新鲜的水果。于是我就买了两斤多芒果，打算回去自己动手做。
没想到回到北京以后，这道简单的甜品却很难买到材料。最后还是借助外卖平台，才如愿吃到嘴。看来想要吃到地道美味，果然还是得趁年轻到处浪呀～