怎么蒸窝头好吃窍门？
1、首先在容器里放入适量面粉，加入少许盐增加面的韧性，边倒热水，边用筷子搅拌成絮状。 2、用手揉成光滑的面团，盖上盖子，醒面40分钟至半个小时。（如果比较忙可以不用醒发，直接制作） 3、把面团分成均匀的小剂子。 我分成了9个剂子，分别标注了A～I。其中5个用来做果酱窝头，另外4个用来做红糖窝头。
4、取一个剂子，搓圆按扁，用勺子舀适量的果酱或红糖放在中间，然后收口包好，用手轻轻压扁。 注意：放果酱或者红糖的位置要偏一点，不然蒸好了会流出来了…… 这里可以根据自己的喜好调整果酱和红糖的用量。喜欢甜一点的就多放点红糖，反之就放少点。
5、锅内放入足量的清水，铺上屉布(没有也可以不放)，把生胚放进去，上汽后开始计时，大火蒸10分钟左右即可。
PS：我这里用的果酱是比较稀的，要是用的果酱比较浓稠，可以多蒸几分钟，确保熟透。 最后成品图如下！