螃蟹怎么做好吃呢？
分享9道美味的蟹菜肴，有炒的、有炖的、有煎的，营养美味，太馋人了！ 喜欢的话赶紧收藏起来吧~ 1.香辣炒蟹 食材：螃蟹、大蒜、生姜、小葱、豆瓣酱、料酒、淀粉 做法： 1. 把螃蟹放到锅里，加水煮，加上葱姜和料酒去腥； 2. 蟹煮熟后捞出，把螃蟹的壳揭开，切成两半，然后把里面黄色的东西挑出来扔掉，这样吃起来就不会有腥味了； 3. 锅内加油，加入大蒜、生姜爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，接着加入切好的螃蟹，大火翻炒，使每一只螃蟹上都裹上酱汁，最后加入适量清水和盐调味，收汁后就可以出锅啦～ 这样做出来的香辣炒蟹，香辣入味，鲜咸好吃～
2.油焖大虾 食材：虾、香葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、香油、白醋 做法： 1. 把虾清洗干净，剪掉虾须，再用剪刀把虾头部分剪成两半（这样可以更好地去掉虾线），然后用牙签把虾线挑出来； 2. 把葱白、姜切片，大蒜去皮切末，香葱切段备用； 3. 炒锅烧热倒油，油温5成热时放入葱姜蒜爆出香味，接着放入处理好的虾，小火慢炸，炸至虾皮酥脆，盛出沥干油分； 4. 锅中留底油，倒入调好的料汁(生抽+老抽+白糖)烧开后淋入热油激出香味儿，随后加入炸好的虾翻炒均匀，使汤汁包裹在虾身上即可出锅装盘啦～ 外酥里嫩，鲜香入味，微甜可口，太好吃了吧～
3.酱香蟹脚 食材：蟹脚、豆瓣酱、泡椒、花椒、桂皮、香叶、生抽、白糖、白醋 做法： 1. 蟹脚用刷子清洗一下，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，水开后继续煮2分钟，然后捞起过凉水备用； 2. 准备一个砂锅，依次放入豆瓣酱、泡椒、花椒、桂皮、八角、香叶，小火熬至香料的香味出来； 3. 下入焯水的蟹脚，加入适量生抽、白糖和陈醋，盖上盖子小火焖半小时左右； 4. 最后打开盖子，撒上葱花或者香菜点缀一下便可上桌啦～
4.芋圆烧仙草 食材：紫薯、番薯、木薯粉、芋圆、烧仙草、牛奶/椰奶 做法： 1. 紫薯、番薯清洗后去皮切块，上锅蒸熟后取出压成泥，分别加入少量木薯粉混匀，搓成条状切成块； 2. 烧开一锅水，加入芋圆，煮熟后快速过凉，装入碗中； 3. 另起锅，倒入适量水煮开，加入事先准备好的烧仙草，一边煮一边搅拌避免粘锅，等到烧仙草全部融入水中，调成小火慢慢熬煮； 4. 等到水分快收干的时候，加入牛奶或椰奶，小火煮沸后即可盛碗食用，也可以加点白糖提鲜哦～
5.花生核桃米糊 食材：大米、糯米、花生、核桃、黑芝麻 做法： 1. 花生和核桃提前浸泡2个小时以上； 2. 把大米、糯米淘洗干净，浸泡至少2个小时； 3. 把所有材料一起放进豆浆机，添加适量水，选择米糊模式做成米糊即可～ 软糯香甜，口感细腻，还有浓郁的坚果香味，太赞了～
6.蛋黄焗南瓜 食材：南瓜、鸡蛋、食盐、白砂糖、玉米淀粉 做法： 1. 南瓜削皮去籽，切成小块； 2. 鸡蛋打入碗内，加一小勺食盐打散拌匀； 3. 把南瓜放进去，搅拌均匀，使每块南瓜都沾上蛋液； 4. 锅中加油，油热后，把裹好蛋液的南瓜一块块放下油锅炸，直到表面金黄酥脆，就可以控油捞出了； 5. 平底锅加适量食盐和砂糖混合，小火加热，等到完全融化并且沸腾起来，立刻关火，然后把炸好的南瓜块倒进去，翻拌均匀让每块南瓜都均匀地蘸上一层糖霜即可出锅啦～
7.芝士年糕火锅 食材：泡菜、五花肉、豆腐、生菜、香菇、豆芽、年糕 做法： 1. 香菇泡发，切片；五花肉洗净，切片；豆腐冲洗干净，切成块；泡菜切碎；生菜洗净待用； 2. 热锅凉油，下肉片炒至变色，加入香菇、泡菜翻炒片刻，调入一勺生抽、一勺老抽，适量胡椒粉、糖炒匀； 3. 把炒好的酱料倒在火锅里，加入高汤煮开，再把豆腐、年糕放入锅中，小火慢煮； 4. 等所有食材煮熟后，撒上一把葱花就ok啦～ 吃起来超满足的芝士年糕火锅就做好了，追剧必备呀～
8.红烧肉 食材：五花肉、生抽、老抽、冰糖、干辣椒、八角、香叶 做法： 1. 五花肉清洗干净，沥干水，然后放入冷水锅中，加入2片姜，开火煮至水沸，再把五花肉捞出冲洗干净； 2. 准备好调料：八角、香叶、干辣椒，并用纱布袋装好扎紧口； 3. 将五花肉放入锅中，加入足够开水，再加入香料包、生抽、老抽、冰糖，小火炖煮2小时； 4. 待到五花肉软烂后，转小火继续炖1小时，然后调入适量食盐，起锅前撒上葱花点缀一下更好看哟～ 肥而不腻，一口下去满满的幸福感～
9.韭菜炒河虾 食材：河虾、韭菜、生姜 做法： 1. 河虾冲洗干净，放入碗里，加清水没过，浸泡20分钟左右； 2. 浸泡的期间，可以处理韭菜，清洗干净，沥干水，然后切成小段； 3. 起油锅，下河虾油炸，待其全身发红即可控油捞出； 4. 原锅留着，下入韭菜，加盐煸炒至断