白莱怎么吃好吃？
我家是山东临沂的，我奶奶家有个大菜园子，春天的时候各种应季蔬菜，夏天的时候各种水果，我们整个庄子的人都会去奶奶家拿，拿不了就往家里送，所以小时候对蔬菜并没有多少热爱，能吃水果的时候很少吃菜。 直到高中去了外地，才开始珍惜吃的食材，开始自己学做饭。
那时候住宿舍，条件有限，就想到了用咸菜来下饭，首先想到的就是我妈做的豆腐乳和霉豆腐（这个不是咸菜啊，别瞎说），然后想到了咸菜，但是学校的饭菜比较油腻，正好有个同学来自山东，他给了我一包他的“杀手锏”，就是这包菜，让我多年的饭量大涨，这包菜的神奇之处在于，你感觉你吃饱了，但是实际上你的胃还空着，这是我在学校期间最神奇的咸菜，没有之一！
因为实在太好吃了，所以我多次向这个同学讨要，但是他每次都是只给一点点，而且非常小气，从来不告诉我这是啥菜，只说这是他妈妈做的，外面买不到。 这个菜的做法也非常简单，开水焯一下，过凉水，然后用手攥干水分，放到一个容器里，撒上盐、味精、白糖、生抽拌匀，盖上盖子，腌制24小时就可以吃了。 我每次吃饭的时候，挖上一勺伴饭吃，那真的是一口就饱，而且吃完后特别长时间都不觉得饿。
后来毕业了工作，我自己租房子住，有一次下班晚了，想起厨房里有奶奶给我寄过来的小白菜还没吃，那时候天已经黑了，我自己住又没有炒菜的工具，正苦恼的时候我突然想起来超市里面卖的那种可以加热的水饺盒，于是我就买了两个，把小白菜放进去蒸熟了吃掉，既解决了晚饭的问题又不用洗碗，简直太棒了！ 后来工作了，每次回家我都会让母亲给我做点她拿手的菜肴，但是我始终忘不了那个神奇的小包菜，于是我就问我妈能不能再给我做一点，我妈听完了之后笑得直不起腰，告诉我那包菜其实就是炸花生米的红皮儿，用开水一泡软了就是一个小菜。