黑鱼做什么火锅好吃？
黑鱼用来做酸菜鱼、香辣黑鱼或者煲汤都是很出名的，其实用它来做火锅也很不错哦~今天小百就教大家做这道滋补又鲜美的【豆酱焖黑鱼】！ 食材清单
黑鱼1条、豆腐200g、豆瓣酱2汤匙、葱姜蒜适量
1. 黑鱼处理干净砍成段状，加入盐、胡椒粉腌制15分钟； 2. 豆腐切块，姜切成姜末、葱切成葱花备用；
3. 锅中热油，放入生姜大蒜爆香后，下入黑鱼片煎至两面金黄；
4. 加入两勺豆瓣酱和一勺剁辣椒继续煸炒至出香味；
5. 倒入适量的开水，加盐、生抽调味，然后盖上盖子煮10分钟左右；
6. 最后放入豆腐略煮片刻，撒入葱花即可食用啦~ 小提示： 1. 做豆酱焖鱼一定要用热炒的方法，这样香味才能完全激发出来噢～
2. 不喜欢吃辣的朋友可以用不辣的豆瓣酱来代替哦～