鸡肉丝怎么烧好吃？
鸡丝真的是很受欢迎的一道菜，香喷喷的鸡丝配着黄瓜等蔬菜吃，那味道别提多好了，夏天的时候来一盘冰镇过的鸡丝就更棒了！ 说到鸡丝就要提一下鸡胸肉了，很多人都不爱吃鸡胸肉，觉得鸡胸肉又柴又难嚼，其实啊，你只是没有找到正确的做法而已。
今天我就分享一道简单又美味炒鸡丝的做法，保证让你做出的鸡丝嫩滑爽口，连骨头都是酥酥的~
食材准备：鸡胸肉、青红椒、葱姜蒜
步骤一：锅中放入适量的清水，水烧开之后把鸡胸肉放进去焯水，加入食盐、生抽、老抽以及干辣椒段，煮熟后浸泡在汤汁里备用。（这样做可以让鸡胸肉更入味一点）
步骤二：把焯过水的鸡胸肉撕成细丝，尽量撕得细一些，吃起来才会更爽滑。青红椒去籽后切丝，葱切成葱花、姜蒜切成末备用。
步骤三：锅内加油，油热后下入姜蒜末爆香，然后下葱花爆香，接着倒入切好的青红椒丝一起炒匀。（这里用的是植物油，如果是凉拌可以换做色拉油或者玉米油之类的油脂比较清淡的食用油）
步骤四：最后倒入撕好的鸡丝一起炒匀，撒入白胡椒粉、食盐和味精调味，淋上少许香油就可以出锅啦！ 一盘嫩滑可口的炒鸡丝就做好啦！是不是很简单！赶快试试吧！