黑猪肉怎么吃好吃？
和小白菜一起煮汤蛮好喝的，肉也很嫩 原料：黑猪五花肉200g、小白菜500g、生姜3~4片。
做法： （1）清洗：将黑猪五花肉冲洗干净，用刀子刮去肥肉上面粘着的脏东西，切成薄片；小白菜摘去枝叶及老叶，用清水清洗干净备用。
（2）煲汤：在锅里加入清水，放入黑猪五花肉、姜片，水开后转小火煲半小时。然后倒入小白菜，调入适量的食盐和生油便可食用。 可滋补养颜、清热润燥、养阴生津，是秋末冬初时节滋阴润燥的养生汤品。
云木真优质答主先问，题主有没有吃猪头肉的勇气？ 没有的话就跳过这个答案吧！ 我想说的是，买好肉之后，一定要自己卤自己炒自己炖的吃。 因为我自己就是做餐饮的，对这一块比较了解。
首先，你直接去市场上买的猪肉肯定不是好的，因为商家不会给你买那么贵的东西。 你最好去菜市场或者超市去买新鲜的瘦肉，然后让老板把皮和脂肪给剔掉。拿回家用清水冲洗干净。 用八角、桂皮、香叶、当归、川芎、白芷、陈皮这些香料加水煮出味道后加入酱油（生抽）、糖色、白酒等调料煮熟入味备用。
接下来就要开始炒菜了。你可以选择用青红椒、甜椒、小米辣椒和腊肉、豆腐一起做成回锅肉，也可以把五花肉切成薄片配上葱花、蒜泥、剁辣椒拌成一道香辣酱，或者配着土豆粉做成一碗粉面，还可以拿来炖萝卜，熬排骨汤什么的…… 总之怎么好吃怎么做咯~
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