喝油茶配什么好吃？
作为柳州人，我有个疑问（不是质疑）就是为什么那么多人觉得喝油茶一定要搭配包子、油条、粑粑这些有“馅”的东西才吃得香呢？ 首先，我要说的是很多人都有误解，以为茶油是色拉油或者橄榄油这种用于炒菜的油，其实它是木本植物榨出的植物油，与咖啡一样的香气，只是味道更醇厚一些。用来做汤、拌饭、炒菜甚至直接生吃都是没有问题的，和西餐的橄榄油一样被广泛使用。 其次，我来告诉你为什么吃泡馍要配豆腐脑，兰州拉面要配饺子，螺蛳粉要配馒头或饺子等。原因也是同样的道理，因为这些“主食”都是有“馅”的。而油茶却是“无馅”的。
食物和饮料之间是有“亲和力”这个概念的；而食物的“口味搭配”也是有讲究的。比如甜食和咸食就要尽量避免一起食用，因为糖含有较高浓度的单糖和双糖，会和胃酸产生反应并很快在胃肠里消化掉，进而影响对食盐中钠离子的吸收，导致饮食不平衡。 而像螺蛳粉这样的“无馅”食物就很好处理了。我们可以搭配着蔬菜一起吃，蔬菜里的膳食纤维会很好的附着在食品表面，增加胃肠蠕动的同时也能很好的延缓食物在胃中的排空速度。当然，最好的做法是不要一次吃太多，多吃几餐，让食物中的营养素得到充分吸收。