牛肉就大葱好吃吗？
从营养的角度来讲，牛肉和大葱都不建议多吃。 据测，100克牛肉含蛋白质20.2克、脂肪4.5克；100克大葱含碳水化合物3.7克、脂肪0.8克。 从矿物质含量来看，100克牛肉含钾280毫克、镁319毫克、钙63毫克等，100克大葱含钾156毫克、钠45.8毫克、钙43毫克等。 不过，如果光从营养成分角度来考虑话，可能牛肉还是比不了大豆、鸡蛋的。
而且，对于大多数正常人来说，每天食用300克豆腐或100克豆制品，搭配100克米面类食物就能获取一天所需要的蛋白质了。 如果还要吃肉类的话，推荐吃鸡胸肉和鱼肉，它们所含的营养素要高于牛羊肉，且脂肪含量低。
其次，从美味的角度讲，好吃的菜很多，但不一定代表营养好。 像题主说的这个土豆炖牛肉，的确是非常美味的做法。可是，由于炖汤会让食物中的营养物质损失一些，因此不建议这么吃。 如果一定得吃，那最好将炖好的汤上层的油脂撇掉再喝。
像红烧肉、糖醋排骨、炸鸡这些，虽然香喷喷，但也是高脂肪、高盐的食物，应少吃。 至于蔬菜方面，建议多吃富含膳食纤维的，如芹菜、韭菜、豆芽、蒜苗以及香菇、木耳等。