腐乳煮鱼好吃吗？
没吃过的人，肯定觉得臭臭的腐乳和鲜美的鱼肉怎么可能搭到一起嘛！ 然而，其实它们俩是真的很好吃！！（才怪） 作为一枚地道腐乳爱好者，家里、办公室都会常备红腐乳、黄腐乳、皮蛋臭豆腐卤水各种料包~时不时拿出来“骚扰”一下自己的味蕾。 比如下面这道腐乳煮鱼，就是我特别喜欢的菜式之一～
准备食材：新鲜黑鱼一条、葱姜蒜辣椒适量、青尖椒一个、红尖椒一个；
制作过程：
1.鱼处理好洗净之后，用盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟；
2.姜切片，葱切段，青椒切圈，红椒去籽待用；
3.热油锅，下姜片爆香，然后放入腌好的鱼，煎至两面金黄；
4.把煎好的鱼拨到一边，空出的位置放切好的葱姜蒜辣椒圈，炒出香味儿；
5.加入清水或者高汤，没过鱼肉即可，然后大火烧开后，转小火慢炖20分钟左右；
6.最后临出锅前，放入青红辣椒圈，调入味精或鸡粉提鲜，就可以盛盘上桌了。 吃的时候，可以就着汤蘸点酱油，那滋味……啧啧啧~~
好啦，就这样啦~~~一口汤喝下去，顿时胃口大开有木有啊~~~~