排骨边炖什么好吃？
排骨最好吃的做法，腌、煎、烤都少不了！ 首先推荐用排骨做的十道下饭菜： 咸肉南瓜蒸排骨、土豆烧排骨、花生煲排骨、蒜香排骨、卤排骨、醋溜排骨、香辣排骨、糯米排骨、排骨焖香菇、花生眉豆排骨汤。 再来说说排骨怎么做最入味？
想要排骨更好吃，腌制是必不可少的步骤之一。在腌制过程中，调料能够渗透到排骨的肌理中，达到去腥增香的目的。同时也能更加入味。 除了加盐、生抽和老抽外，还可以加入豆瓣酱、辣椒酱等酱料一起腌制，更能增添别样风味。不过要注意的是，酱料中的盐含量已经很高了，所以不用再额外放盐哦~ 很多人做排骨的时候，都喜欢先进行油炸，认为这样味道会更好。但实际上，炸制这一步并不是必须的。因为经过煎制，排骨中的蛋白质会被凝固，从而变成不易流失的营养成分。而且经过热油煎制，排骨中的脂质会融入汤水中，增加油脂的香气，让汤汁更加浓厚鲜香。
如果确实喜欢酥脆的口感，也可以将排骨炸至外面酥脆，但注意油温不要太高，以免糊锅。 最后，再给大家分享一道用排骨做的面点：酥皮排骨包。喜欢的朋友不妨试试看！ 用料简单，做法也超级简单，先做成包子馅料，然后再包成包子形状，放到锅里蒸熟就可以了。 这道菜的灵魂就是酥皮啦～在烹饪的过程中，酥皮会慢慢张开，就好像蛋糕上面的那个“皱巴巴”的一样，非常有趣。你可以在上面挤上一些沙拉酱或者番茄酱，味道更好。