嫩姜芽好吃吗？
作为一个四川人，我是不爱吃生姜的（除了辣椒和花椒以外），所以也没有吃过新鲜的姜芽 只吃过泡好的酸姜芽，那种细细长长的，有点发黑的那种，味道倒是挺新奇，像咸菜的感觉，但是又比咸菜要脆一些，拌饭很好吃 在老家的时候经常看到有卖姜芽的小贩，挑着担子，上面放着切成块的生姜，还有长长短短的姜芽，偶尔也有卖姜芽的人来村里叫卖，声音蛮大的 一斤大概也就五六块钱吧，记得不是很清了，买回来用醋和酱油泡起来，几天后就入味了，可以吃很久呢~
第一次知道姜芽是可以当零食吃的 还是因为《奇葩说》！肖骁带了的成都特产，姜糖和姜芽 姜芽看起来跟姜很像啊，但是形状不一样，而且颜色是黄色的，更嫩一些 掰开之后可以看到很清晰的筋络～ 用来炒菜什么的自然是没有问题的，可是用来做零食的话会不会太辣呀？ 毕竟我是连吃两天都吃不下第三天的那种（可能也和我本身很能吃辣有关系....） 所以准备拿它来做一道甜品试一试 把姜芽清洗干净，沥干水分后，放入锅中干炒一下，可以稍微炒得干一点，然后放入白糖，继续翻炒，等到糖完全融化，就可以盛出来了~ 做好的姜芽是金黄色，软软的一坨，有点透明，像是放久了的风筝，不过吃到嘴里是甜甜的，微辣，回味有一丝丝的凉意～ 还挺好吃的~就是量好少哦 只有这么多 我还没吃完就写过这个回答了哈哈哈 你们可千万不要错过哦～