如何煮西瓜子的做法？
最简单的方法：把西瓜子放进锅里，倒上水，盖上锅盖开始煮； 等到水沸了，打开锅盖继续煮，直到锅里的水分越来越少，最后剩个底儿，把西瓜子捞起来，放凉后装入密封的玻璃罐子里，拌上白糖或者冰糖，腌渍2天，就可以吃到酸酸甜甜的西瓜子了！ 更复杂的做法： 1、买回来的西瓜子用清水洗两遍（注意不要用力搓，否则会损失瓜子的营养） 2、烧一锅开水，倒入洗干净的西瓜子，再次煮开。水沸后转小火焖煮5分钟左右。（注意观察，防止煮焦）
3、关火让西瓜子浸泡在汤汁里慢慢入味，等温度变低以后再把西瓜子捞出，晾干（一定要晾干，否则容易发霉） 接下来就是熬糖汁了，这也是最重要的一个步骤 ———准备好干净的锅，上火烧热，不放油，直接放入白砂糖（最好是细砂糖或绵白糖），用铲子不停地搅拌，直到砂糖全部融化并变成棕黄色。 等糖汁变得浓稠，表面起泡，可以拉出细细的长丝并且丝儿不断，就说明已经熬好了。 将调好味的糖汁浇在西瓜子上，使每颗瓜子都均匀蘸上甜味，然后送入冰箱冷藏4个小时以上，让糖汁完全渗透进西瓜子里，就可以吃了！ 自己做的西瓜子味道不比买的差哦~