芹菜跟什么炒菜好吃?
作为一个地道的西北人,我最喜欢吃的就是凉拌芹香花生米了!做法超简单! 买回的鲜花生清洗干净,放入清水中浸泡10分钟后,用流水冲洗干净; 锅内烧开水,依次加入食盐、花椒、八角,再放入花生米煮熟后闷半小时,使花生的香味充分释放出来,然后连汤汁一起倒入容器中,放置一旁让其充分冷却。(这里可以加入自己喜欢的调味品,比如辣椒油啊、醋啊什么的根据个人喜好来放) 小芹菜摘去叶子,用清水反复冲洗干净,然后用刀将其切成约3厘米的长段,放在盘中备用; 大火加热炒锅中的调料汁,待汤汁沸腾并散发出浓郁的花生香气时,立即把切好的小芹菜放入锅中,转大火迅速爆炒,期间不断翻炒以免糊底,大约2分钟左右至熟透即可装盘食用啦……
做好的凉拌菜颜色特别诱人,看上去就非常有食欲是不是!尝一口,脆嫩爽口,花生香的滋味弥漫在唇齿之中,细细回味还有一丝丝的辛辣味,简直好吃到爆啊啊啊~