黄瓜有多少种做法？
作为土生土长北京人，我小时候家里有一块菜地，妈妈爱种菜，每天下班回家她都会到菜地去，种下蔬菜，然后观察它们的成长过程和每日变化。我也经常跟在身后一起除草、浇水、捉虫..... 那时候我觉得黄瓜最好吃了，嫩嫩的、清清淡淡的，带着一丝丝甜味，用开水焯一下淋上香油拌一拌就是一盘爽口小菜。偶尔早上起来会发现爸爸已经将黄瓜摘下来做熟了放凉让我带在路上吃，这时候的黄瓜已经变了味道，软软的、甜甜的，让人吃完一口还想再吃一口。
【凉拌黄瓜】是最简单的黄瓜吃法了，把黄瓜清洗干净，用刀背拍碎，切成小段，加入盐、醋、酱油、白糖等调味品，搅拌均匀后腌制15分钟，让黄瓜入味即可食用。
【蒜泥黄瓜】也是我最喜欢的其中一种吃法之一，同样要切掉头尾，用刀背拍碎，然后切成小段，加入适量的盐和凉白开浸泡，同时准备一碗蒜蓉汁（锅里热油爆香姜末蒜末，淋入生抽、香醋、白砂糖调成酱汁），把调好的蒜蓉汁倒入泡好的黄瓜中充分搅拌，盖上盖子焖5分钟即可。
此外还可以制作【炝黄瓜】、【酱黄瓜】等等。