海蜇丝怎么炒好吃？
材料：水发海蜇皮500克，青椒2个、红椒1个，香菜少许。 调料：酱油3汤匙（45ml），白糖1茶匙（5克），老抽1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3克），香醋2汤匙（30ml），食盐1茶匙（5克），味精1/2茶匙（3克），花生油2汤勺（30ml）。 做法：
1. 海蜇皮用清水冲洗干净，然后切成细丝备用。红辣椒洗净去籽后切丝，青辣椒也去籽切丝，香菜洗净切末备用；
2. 锅中倒入油烧热，加入红辣椒和青辣椒煸炒至断生，盛出后放入海蜇丝，继续煸炒片刻；
3. 随后依次调入酱油、老抽、白砂糖、香醋、盐和胡椒粉，待调味料充分融合再翻炒一下，即可撒上味精和香菜出锅。 小提醒：
这道菜最好选用新鲜的辣椒，这样能最大程度保持食材的原汁原味。如果你喜欢吃辣，可以适量多放些干辣椒，或者把辣椒换成小米椒，那样会更有味道哦！