梅条肉和胡萝卜怎么做好吃？
200g梅条（半肥半瘦），2根胡萝卜，1头大蒜，3颗小葱 食材处理： 梅条肉用清水浸泡出血水，然后冲洗干净，用刀剁成肉馅备用； 胡萝卜去皮清洗干净，切成细丝，用盐腌渍15分钟出水后挤干备用；葱白和葱绿分开剁碎，大蒜剁成蒜茸一起放入碗中，加1勺生抽、少许白糖调匀成馅料； 把切好的葱花均匀铺在擀面杖上，再把剁好的肉馅放在上面轻轻推挤成型，然后切成约3cm的肉片。
烹饪方法：锅中放适量油，油温四五成热时，下入五花肉片慢慢煎至发黄且有焦香味飘出时捞出控油；另起锅，倒入适量食用油，烧热后加入蒜末爆香，再倒入胡萝卜丝翻炒均匀，依次加入盐、生抽和鸡精调味，最后加入煎好的肉片，撒入葱花翻拌均匀即可出锅。 小贴士： ①因为梅条含脂肪较多，所以下锅炒制时不需要额外加入油脂了；
②如果不喜欢吃太甜的口味，可以减少白糖的用量或者不用放糖；
③葱花一定要沥干水分再使用，否则会大量吸水导致炒制的菜品软烂无味。