玉米粒有营养吗？
有营养的，且富含纤维素、维生素等营养素 每100g玉米中含有蛋白质4.0g，脂肪2.3g，碳水化合物42.9g，纤维8.95g，灰分2.7g，钙6mg，磷40mg，铁1.2mg，硫胺素0.18mg，核黄素0.16mg，抗坏血酸24.9mg。从营养元素的量来看，膳食纤维和钙的含量较高。
玉米还含有卵磷脂、牛磺酸、谷胱甘肽、烟酸、泛酸、维生索E、胡萝卜素等多种有益于健康的营养成分。 这些营养元素对机体的作用各有不同，但都有一个共同的生理作用——辅助降血糖、降血脂。 这主要得益于玉米中富含的营养成分，包括膳食纤维、钙、硒、锌、铬、锰等微量元素，这些成分有降低血脂、血糖的功效。
还有研究证实，食物中的膳食纤维可能通过干扰食物的吸收过程而起到降糖效果；膳食纤维还可能通过减少肠壁对葡萄糖的吸收以及促进胰岛素分泌来发挥降糖效果。 适当吃些玉米对于糖尿病患者调节血糖水平有一定帮助。当然，血糖正常的人也不宜多吃，因为玉米中膳食纤维含量非常高，食用后可增加饱腹感，减少热量的摄入，对于想要控制体重的人群很有好处。 但要注意的是，水果干如葡萄干、香蕉干等含有很高的糖分，并不适合糖尿病病人作为加餐食用，而且市面上出售的很多粗粮饼干蛋白质含量很低，富含的膳食纤维也很容易发酵产生热量，所以也不能多吃了。