胡萝卜苦菊能一起吃吗？
胡萝卜与苦瓜不能一起吃！！ 胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，这种物质在人体内可转化为维生素A。而苦瓜中含有丰富的奎宁，这是一种具有抗炎功效的物质；苦瓜中还含有多种氨基酸、矿物质以及微量元素。这些成分相互作用，可以增进食欲，帮助消化，对胃肠功能紊乱也有很好的调节作用。 但是，如果将两者同食，则有可能导致腹泻发生。这是因为，人体内的酶能够迅速分解苦瓜中的奎宁，但是如果同时摄入大量的胡萝卜素，则会直接阻碍到这类酶的作用过程。
除了会导致腹泻以外，若大量摄入胡萝卜素，还可能会引起头痛、头晕、恶心等症状出现。 在食用这两类食物时，一定要注意避免同时摄入，最好间隔一段时间再进食，这样就能降低不良反应的发生率。