土豆胡萝卜腐竹能一起炒吗？
生活中有不少朋友都喜欢边看电视边吃薯条，而几乎人人都知道，薯条是土豆做的。于是，当餐桌上出现了腐竹配菜时，不少朋友都会好奇，土豆和腐竹能一起吃吗？会不会产生食物相克或是食物中毒的情况呢？
腐竹是什么？
腐竹，俗称竹杠、竹筋，是云南特有传统蔬菜，在云南地方名菜中屡见不鲜，多数菜名中都有“腐竹”二字。腐竹味甘、平的，性温，具有祛风解毒、润肠通便、滋阴润肺、除烦润燥、益气护肝、滋心健脑等功效。
腐竹富含蛋白质，钙、磷、铁等元素，以及磷脂、维生素B1、B2、烟酸、大豆黄酮甙、大豆皂甙等有益物质，具有极好的降血压、降血脂功效。
土豆和腐竹能一起吃吗？
土豆，又叫地蛋、地瓜、棉花薯等。芋头又名里芋、香芋，其整个植株都具有药用价值，其块根可以祛瘀消炎、补益肝肾、调补中益气，可治肿毒、疮疖、骨折坏死、肺结核、咳嗽、高血压、眩晕、腹胀、腰腿痛、疲劳咳嗽、关节肿痛、肠风、便血等病症。
据营养学家研究证明，土豆是低热量、低脂肪、高蛋白、多吃不易产生饥饿感的食物，非常适合减肥者食用。另外，土豆还含有大量的维生素C和钾等矿物质。
腐竹所含的卵磷脂，是一种很重要的营养物质，它是细胞膜的重要原料，对神经系统、肠胃系统、新陈代谢等多种慢性病有良好的疗效。
既然土豆和腐竹营养价值都十分高，那它们能不能一起吃呢？其实，这两者同吃是完全没有问题的。相反，搭配着吃还可以起到营养互补、相得益彰的效果。
腐竹搭配哪些做菜宜健康？
1、腐竹芹菜可降血压。
芹菜具有降血糖、降血压、止血、凉血等功效。科学实验证明，芹菜有明显的降血压作用，芹菜茎中所含的芹菜苷和佛手苷等活性成分对舒张血管、降压、降脂均有明显作用。
2、腐竹冬瓜同烧，通便利尿。
冬瓜有清热解毒，利尿消肿，减肥降脂等功能。其含维生素C较多地依赖皮脂的分泌，近年来国内外提倡多食冬瓜，以提高人体的免疫力，冬瓜中钠的含量较低，不会对血管产生压力。
3、腐竹黑木耳烧鸡，降血压。
中医则认为，黑木耳有凉血、提高机体免疫力及抗衰老等作用。而鸡肉有补虚、温中益气、滋阴健脑等作用。该饮食特点：香气浓、味醇，有降血压、降血糖、降血脂的功效。