蟹味菇的做法怎么做汤？
用料 蟹味菇 葱白两段 生抽酱油 白糖 一小勺 胡椒粉 小半勺 鸡汁（可选） 清水或者排骨汤或鸡蛋汤
做法步骤 1、我买的是包装好的蟹味菇，冲洗干净后，掰开两半待用。 也可以像上图这样，直接洗干净整个放到碗里蒸。
2、锅中放油，比平时炒菜略多一点点就好，加入葱花白段爆香。 我喜欢把葱花炸得很香很酥脆，所以会多用一点油。
3、加入蟹味菇，大火快炒几下，让葱花和蟹味菇充分接触，出香味。 这里注意不要用小火，会煮不干。如果用微波炉加热的话，微波加热的时间也不宜过长，会变老影响口感。
4、加入少许生抽、白砂糖、胡椒粉调味，再根据个人口味，加适量的盐，一勺鸡汁提鲜，最后撒入葱花就可以出锅了。 因为有生抽和鸡汁的味道，无需再加味精之类的食材增味剂。这碗汤真的很鲜！
小贴士 1. 可以用高汤或者鸡汤来代替清水。用鸡汤的话，味道会更鲜。我家里没鸡汤，就用了清水。其实清水也是不错的选择，清甜的口感能衬托出蟹味菇本身的味道。
2. 除了做汤，用油炸制后的葱油拌饭也非常棒！