怎么煮羊骨头好吃？
2. 将新鲜羊骨冲洗干净，冷水入锅，小火煮开撇沫； 3. 加入葱、姜、八角一起熬制，注意一定要多次少量地加水，以免水过多而不好收汁（我这里实际是加了三次水）； 4. 大约一个小时之后，羊骨已经变得细软，加入食盐充分搅匀，再熬十分钟左右即可关火让汤汁自然凉却； 最后一步很重要，就是熬好的汤要放在冰箱中冷藏至少四小时，这样汤汁会变得浓稠，味道更醇厚，颜色也会更加漂亮。 等汤汁冷却后，会结出一层油膜，这是油脂和调料的味道融合的结果，也是羊肉最香的地方~ 在夏天，一碗热汤下肚，从里到外都有种酣畅淋漓的感觉呢~~