汁多流油包子的做法？
“一笼包子半斤多，流汤溢水把头摇” 说的就是这个包子哦~肥瘦相间的猪肉配上发酵好的面团，包着满满的汤汁蒸出来~光想想都要流口水啦！ 下面开始分享具体的做法～
【材料】 中筋面粉500g、酵母5g、白糖10g、泡打粉5g、温水320ml 【馅料】 五花肉400g、酱油10g、料酒6g、葱花适量 【工具】 蒸锅、擀面杖、盘子 （因为家里有小朋友，所以没有用酵母粉，而是用的泡打粉，效果也是一样的~)
- step1 - 面粉里倒入白糖和泡打粉并混合均匀
- step2 - 慢慢倒入温水并用筷子搅拌成絮状
- step3 - 用手和成软硬适中、光滑的面团，盖上一层保鲜膜醒发30分钟左右（冬天温度低的话建议放在微波炉里加热一下）
- step4 - 五花肉清洗干净后加入酱油、料酒去腥腌制一个小时左右
- step5 - 面团醒发好后，揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子
- step6 - 取一个面剂子擀成薄薄的饼
- step7 - 在面饼上涂一层植物油或者刷一层蛋黄液（防止粘连而且更有营养~）
- step8 - 放适量的肉馅在面皮中间，然后把边儿捏褶收口
- step9 - 锅中放水，隔水放入蒸屉，大火烧开后转小火蒸15分钟 时间到后取出蒸熟的包子，表面可以撒一些香葱增香。
这样一道鲜嫩多汁的包子就做好啦~~是不是很简单！！！