西红柿都有哪些做法？
西红柿炒蛋：
我最喜欢吃妈妈炸的西红柿，金黄金黄的，外焦里嫩的，特别好吃。西红柿炒鸡蛋是最家常最简单一种。先把西红柿切块，鸡蛋敲破，然后把西红柿炒一下，加入鸡蛋，搅拌均匀。虽然听起来很简单，但是要想做的好吃，也是有秘诀的。
诀窍一，西红柿切块，但是千万别摔烂。诀窍二，鸡蛋打散，千万别加任何调味料。诀窍三，待西红柿炒熟后，要放适量盐，并且把鸡蛋倒进去，翻炒几下就OK了。
我为什么喜欢吃妈妈做的西红柿呢？因为她的味道很特别，别人做都没有那个味儿。妈妈说，自己做的西红柿炒蛋，有大蒜的味道。呵呵！
西红柿炖牛肉：
炖牛肉，很营养。特别是西红柿炖牛肉，味道特别好。先把牛肉用滚水抖一抖，去一下血水。切成块，然后在油锅里炒一下，再放一些水，把西红柿和牛肉一起炖。反正炖烂了好吃。里边还可以放些萝卜，炖熟后放些盐，就可以吃了。
因为西红柿和牛肉一起煮，有滋阳补血，和胃养胃，补脾补肾的功效。特别是女人和老人吃特别好。
西红柿土豆炖排骨：
这道菜也是很营养，也很美味。先把排骨用开水烫一下，去一下血液。然后锅里放油，烧热后，把排骨炸一下。等排骨金黄色后，放一些水，然后将土豆和西红柿炖。等炖熟了，放些盐就好了。
这道菜补血，钙磷均匀，而且可以促进骨骼生长发育。但是要记住，晚上不能吃太多，不然会便秘。
西红柿羹：
把草莓、西红柿、橙子、去皮，加一点水，放搅拌机里打成羹，颜色特别的漂亮。加点糖，像果汁一样，但是味道很好。特别是放冰箱里冻一会儿，然后拿出，再浇上奶昔。那味道，不敢想像，谁喝谁知道。
个人感觉比鲜榨果汁要好，这是因为鲜榨果汁经过处理后，其营养成分（特别是自由基）和有机酸等物质破坏很大，远远不如低温加工的草莓西红柿橙子羹。而且羹的形状很漂亮，颜色也漂亮。
但是要记住，不可以空腹吃，因为它有果酸，对胃有一定的刺激。如果空腹吃后，感到胃部不适，就不要吃了。