晚上吃土豆炖茄子会胖吗？
1、晚上吃土豆炖茄子会胖吗
土豆炖茄子减肥食物，但是如果在晚上吃肯定不容易消化，而且会让人发胖。
2、茄子和土豆哪个更有减肥作用
土豆（每100克）：
热量431大卡、纤维素7、碳水化合物35.2克、脂肪21.8克（优质蛋白2.3克；膳食纤维7.0克；维生素A68微克；维生素C14毫克；胡萝卜素300微克；核黄素0.11毫克；烟酸1.0毫克；钙112毫克；磷54毫克；钾147毫克；钠3毫克；碘12微克；锌0.53毫克；铜0.33毫克；锰0.27毫克；铬6毫克）
鸡蛋（每100克）：
热量144大卡、碳水化合物2.8克、脂肪8.8克（优质蛋白6.3克；膳食纤维1.1克；维生素A188微克；维生素B22.36毫克；维生素D20微克；维生素E1.69毫克；胡萝卜素130微克；硫胺素0.32毫克；核黄素0.11毫克；烟酸0.89毫克；维生素C10毫克；钙56毫克；磷46毫克；钾147毫克；钠4.8毫克；碘29微克；锌0.6毫克；铜0.29毫克；锰0.22毫克；铬26.3毫克）
结论：土豆更有减肥作用
3、茄子的减肥饮食原则
（1）茄子的所含热量较低，脂肪含量也较低，另外，茄子膳食纤维含量很高，长时间食用，可以补充多种微量元素和脂肪，防止便秘和肥胖。
（2）茄子含有的硒元素，这种物质可以帮助血液预防动脉粥样硬化。人体营养不良、消化不良或长期腹泻者，尤其是身体虚弱者，多吃茄子，可与黑豆、排骨炖熟食用，可以起到补虚，治疗头晕恶寒、咳嗽、贫血和浮肿等疾病的作用。
（3）茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
（4）茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。不过应该注意的是，茄子吸收脂肪的能力较强，可能会把其他食物吸走了。