猫耳朵面怎么做窍门？
现在人们生活越来越精致了，对于饮食的要求也格外的注重，尤其是在家里自己做着吃的时候，不仅讲究荤素搭配，还要求颜值要高，下面就来为大家详细的介绍一下，猫耳朵面怎么做？
猫耳朵面怎么做窍门
1、先把300g面粉倒进碗里，加入135g温水，边加水边搅拌面粉，直至变成絮状，然后揉成面团，上面盖一块湿纱布醒发30分钟。
2、在面板上刷上植物油，把面团放上去揉，加速面团变软，然后一边转面一遍再揉，揉好的面团用擀面杖擀成一个矩形的大面片，然后再把面片卷起来。
3、切成一个个小面团，再用手搓成小圆球，按成小饼后切开，不要完全切开，留出一点连接处，然后用小筷子卷起，像耳朵的形状就好了。
4、做好的猫耳朵生胚再撒上一层薄薄的面粉，防止炸的时候粘连。
5、起锅烧油，油热后开启小火，再放入猫耳朵，注意翻拌，使其均匀的受热，当猫耳朵变成金黄色的时候就可以捞出来了，然后再撒上白芝麻，美美的福满多猫耳朵就做好啦。
猫耳朵面的营养价值
1、增强免疫力
食疗理论是通过进食某些食物，进而起到对身体某些机能的调节作用，通过这些调节作用，达到预防和治疗疾病的目的。中医食疗理论认为，食物分为虚、寒、热、实四种不同的性质，又根据不同的划分标准，可以将食物分为若干个类型。五味子又名山花椒、秤砣子、药五味子、面藤、五梅子等，唐等《新修本草》载“五味皮肉甘酸，心腹滋养良药”。李时珍引《物类相感志》曰：“惟酸能收侠之气。”清代著名学者傅山指出：“多食五味子耗气，令人目暝。”
2、护肝
中国最早经典之一《神农本草经》就将枸杞子列为有补益肝肾的药之一，认为枸杞子“养肝肾，益精明目”，唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是以枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的疗效。
3、补肾
从西医的角度来看，枸杞也是可以入药的，当然是可以治疗的。根据现代医学研究，枸杞内含果糖、多酚、花青素、氨基酸等多种营养物质，具有降血糖、抑制脂肪在肝脏内沉积、抗脂肪肝等多种功效。