糯米骨怎么做好吃窍门？
糯米骨需要炖煮，如果直接吃是会很腻的，在这里，为大家介绍几个糯米骨的吃法，看看怎么说才好吧。
糯米骨头是怎么做的？
糯米骨头的做法很简单，把猪的软骨(软骨一般用来炖一锅猪油)用清水泡两个小时，剁成小块，然后用高压锅或者普通沙锅熬2小时就可以了，喝的时候还可以加点醋和生姜丝，味道更棒呢。
记得上学那会，每次逛街经过甜品店的时候，看到有卖糯米骨的，都会馋得流口水，但是又舍不得买，于是就跑到水果店，挑个最小的芒果，让老板先把糯米骨上的糯米饭抠出来，只留骨架，然后边吃边等老板把芒果包好，再付钱给老板结束。那时候觉得糯米骨真的是太好吃了，又糯又香的，恨不得把每一个骨头上的糯米饭都吃光呢；现在反而吃得很少了，主要是因为工作后，饮食上不像上学时那么随心了，不过有一次跟朋友一起去吃烧烤，朋友们都点烧烤的时候我也点了烧烤，点烧烤的原因是朋友点的烧烤都有骨头，而我最爱骨头里的肉质，比起肉来或许是有些野蛮吧。
糯米骨头怎么做好吃窍门？
一、醋溜糯米肉
原材料：猪后腿肉500g，糯米100g，酒、生姜、酱油、白糖、黄酒、食盐、味精各适量。
烹制方法：将猪腿肉去皮，切成长约10cm、宽约2.5cm的肉块，放入碗中，加上酒、酱油、白糖、食盐、味精拌匀。把糯米淘洗干净，沥去水，置于肉块之上，封好碗口，置于蒸锅里，用武火蒸1小时后改用文火蒸1小时，取出，拣去糯米，将肉扣在盘里，以温水洗去油腻。再取小碗一个，放入黄酒50毫升，生姜3片，食糖15g，水和红糖适量放入，隔水蒸沸，浇在肉上即好。
二、糯米肠
香喷喷热乎乎的糯米饭，加点肉馅炒着吃或炖汤喝，都非常美味。这类型的餐后甜品在南方非常受大家欢迎。今天做的这道糯米肠，是过年的时候吃过的，馅有猪肉和虾肉，形状很像饺子，但是由于是糯米做的，所以没有饺子那么硬，口感更黏更软，值得一试。
做法：
1）糯米提前三个小时泡软，捞出倒入炒锅里，加入2大块红糖融化，关火，将猪肉馅加入锅内拌匀，馅料就做好了；2）盆里抹上一层油，然后将糯米满满地装进去，压实，表面再抹上一层油，用纱布盖上盆子，放入锅中蒸上一个半小时，熟后取出来晾凉；3）饺子蘸上白糖吃，或者热一下吃也可以。吃不完的糯米肠也可以切好，放上两天，没有问题。