蒸土豆吃了有什么好处？
现代人的生活节奏不断加快，时间就像海绵里的水，挤压着只能不断压缩睡眠时间，三餐的时间也不太规律，对于胃本身来说，不停的接受外来食物，也是一个考验，当然从营养学角度来说，没有规律的吃食也不利于食物中营养成分的合理吸收。虽然生活节奏很快，但吃饭的时间和量是必须的。那么，一顿简单快速的养胃食物那就是蒸土豆。那吃蒸土豆有什么好处呢？
1、调理肠胃，舒缓胃部症状。许多人都有胃不适的症状，例如胀痛、胀气、恶心等，食欲也有所下降。吃一些蒸土豆有舒缓肠胃的作用，因为土豆内含有的营养物质可以提高肠胃的消化功能，和胃滑肠。
2、营养丰富，及时补充能量。土豆除了有舒缓肠胃的作用以外，还有丰富的营养成分，维生素C、维生素B1、维生素B2，土豆还含有丰富的微量元素，钙、磷、铁、钾等，其中的淀粉是指苷酶，能够顺利进入肠道被人体消化，使人体吸收更充分的能量，用于大面积烧伤患者的食疗。
3、和胃和中，祛湿健脾。土豆里面含有大量的淀粉，能够辅助溶解胃酸，能够起到中和胃酸，滋润肠胃的作用。
4、辅助治疗溃疡型结肠炎。土豆里面含有大量的维生素C、胡萝卜素，维生素C是溃疡型结肠炎的收敛剂，可以缓解溃疡。
吃蒸土豆的好处很多，但有的人可能会有疑问，为什么吃蒸土豆而不是其它炒啊，炖啊的炒菜，那样不是更容易消化吗？其实只要稍微研究过食谱的人都知道，蒸是最不容易破坏粗粮里面纤维素和营养物质的一种烹饪方式。那接下来说一下如何做好蒸土豆。
做蒸土豆其实很简单，但要做得好，也要把握两个重要点：
1、土豆要选择新鲜的，看着光滑，重量一般在250g左右，太大的土豆很腻，太小又不够吃。土豆皮的颜色要看干净光滑不光滑，有亮光的最好看。洗干净以后，不要丢水，用凉水泡，这样去除淀粉更快。
2、蒸：水开后，大火3分钟，关火后再焖五分钟，这样的口感是最好的，烫了就不好吃了。
接下来就简单了，把土豆摆盘，入锅蒸，水开了以后算时间，三分钟，焖5分钟后出锅。出笼的蒸土豆直接就可以吃了，也可以不用那么快，等5分钟以后，筷子可以轻松插入时再出锅，这样可以更好的保持水分，更软糯。
为了增加营养的摄入，可以在蒸土豆的同时加些别的食材，例如鸡蛋，把土豆泥和鸡蛋清混合，放在土豆上面，吃的时候搭配些香菜和小葱。清淡营养，有助于消化。也可以加些牛肉粒，西红柿，火腿，变成盖浇饭，简单美味，快捷。