土豆粉能做什么？
大家好。我是来自北京粮食局的于利泉。今天很荣幸能把我们公司即将推出的一款名为土豆粉的食品向大家做一简单介绍。也许大家看到这个题目会感觉惊讶，在我们日常生活中，经常会吃很多粉，如方便面粉，爆米花粉，饺子粉等等。但是大家是否知道，其实在我们日常食用的蔬菜当中，还有一种粉叫做土豆粉。
其实，从营养价值的角度来讲，土豆粉是一种富含营养的健康食品。因为它主要含有淀粉，维生素和矿物质等。至于说到它含有龙利叶提取物和维生素C，那都是一些很好的东西。但是，一般人在平常吃的食物当中，恐怕很少会有把土豆粉当成主食来吃。也许有人会把它当成休闲食品吃，即无聊时吃，闲着以前吃，愤怒时吃，开心时吃……反正就是不太会把它当成一顿正经饭来吃。
但是如果将土豆粉作为主食来吃，这的确是一种很好的选择。在现今社会，大家都明白一个道理，那就是“吃得饱，吃饱饭”。这句话既是一个贫穷人的诉求，也是一个富裕人的心声。从某种意义上来说，这应该是人们最基本的一个饮食诉求。所以，在当今社会中，吃得饱已经成为一项非常基本的饮食诉求了。而想要满足这一饮食诉求，恐怕不是随便什么粮食都可以做到的。但是，土豆粉能够做到。因为土豆粉是一种高性价比的大众化的绿色食品，是真正的“平民”粮食。
食用土豆粉，不仅能充饥，解馋，还能养身，保健。更重要的是，它的营养价值还是相当不菲的。土豆粉富含碳水化合物，维生素，矿物质，果糖，淀粉等多余营养元素。按照国际营养学的规定，土豆粉不仅可以当作主食，还可以当作蔬菜食用。而且，它还绝对是最好的低热量，低脂肪，高蛋白，既富含营养，又易于消化，且吃起来香甜可口的食物。所以，将来，当你想要丰富你的菜单的时候，土豆粉绝对是一个非常好的选择。
最后，我跟大家推荐一种食用方法，那就是——炸着吃。也许大家觉得有些不可思意。但是，我不得不说，这的确是非常好的一种吃法。因为只有这样，才能充分发掘出土豆粉所固有的香气，味道和口感。当然，在炸制时，我们还需要注意几点：第一，油温不宜过高。因为过高的油温，会使得土豆粉的质地越来越硬，口感越来越差。第二，要不断搅拌。这样，可以避免土豆粉在炸制过程当中，彼此之间沾犯而破碎。第三，要尽可能控干水份。因为水份太多的土豆粉在炸制时将变得粘稠，而无法充分膨胀，更无法获得令人满意的口感。
但是，如果方法得当，那的确是另一番滋味了。当我们把土豆粉上蘸满干粉后下油锅去炸时，原本白色的土豆粉会立即变成金黄色。这时候，那金光灿烂的色相必然会让人觉得食欲大振。而待将其入口，你会发现，土豆粉变得松松软软，不稀不干，适口宜人，美味十足的。另外，如果我们能把土豆粉进行低温油炸，那么可以获得类似油炸饼干一样的膨松质感，口感更具咀嚼味。
温馨提示：把土豆粉做成丸子，下锅油炸，当外皮呈金黄色出锅，炸好的土豆粉丸子外层咸香，内层软滑，食之让人倍感舒畅。