粉丝娃娃菜有什么营养？
娃娃菜，因其形状与娃娃相似，吃起来甜甜的。在市场上很受消费者的青睐，而且它的营养也是很高的，接下来就让小编为大家介绍介绍吧。
娃娃菜的益处
娃娃菜含有维生素A、C和维生素B族等维生素，胡萝卜素、挥发油和磷脂等营养成分。具有解毒消肿、清热利尿和健脾养胃的功效，可以促进人体生长发育，适宜于脾胃虚弱、气矢不足者食用。而且可以帮助肠道蠕动，促吸热量，减肥瘦身；丰富的膳食纤维，可以通便、助消化，预防便秘；还可以洁肤美容，润泽肌肤，在国产蔬菜中处于领先地位。
对于产妇来说，食用娃娃菜可以预防产后出血，促进产后乳汁分泌。
娃娃菜的食用效果
1、清热解渴：莲藕生吃熟吃所起的效果不同，生吃莲藕能清热解毒、凉血止血、散瘀生津；熟吃莲藕可以健脾开胃、生津止渴。
2、调高脂血症：莲藕含有大量的维生素K和胆碱，具有收缩血管和止血的作用；莲藕还含有丰富的纤维素，可以消除肠胃困扰。对于高脂血症、高血糖、高血压、动脉硬化等慢性病症，有辅助治疗作用。多吃用莲藕烹调的食物，也可以促进脂肪代谢，避免脂肪在皮下囤积。
3、缓解胃部不适：饭后服用，可和胃、促进消化，有胃部不适的患者，吃完饭后再食用效果特别好。
如何选购娃娃菜
质量好的娃娃菜，周边带叶，无霉变，无虫蛀，不抽薹，而且叶子由绿色变成深绿色，而且不易炒煮烂。
1、看外形，外表光滑、无虫眼、无伤疤的娃娃菜比较好。2、看颜色，颜色呈鲜绿色的比较新嫩，这种娃娃菜比较好吃，黄色的比较老。
食用须知：
1、挑选娃娃菜时要先看外皮，如果有虫蛀痕迹的娃娃菜就不要购买了。捏一捏娃娃菜是否松软，松软的比较好。2、娃娃菜应放在冰箱里冷藏，千万不要清洗，清洗后会降低它的保质期，并且会在烹饪时流失大量的水分，口感会变差。3、焯煮时候放入一点食盐，可以使娃娃菜的色泽更加鲜亮，但食盐一定要少放，否则口味比较咸。4、煮好后出锅要快速沥干水分，避免娃娃菜营养流失；没有沥干水分的娃娃菜，吃起来会有腥味。