板栗有哪些作用和功效？
板栗是我们生活中比较常见的零食之一，他的味道非常的可口，非常的受大家的喜欢，但是很多人并不能完全了解板栗对我们的作用和功效到底是什么，所以今天就为大家做详细的介绍。
板栗有哪些作用和功效
1、栗子是坚果类中含碳水化合物最多的，不仅含有大量淀粉，而且有丰富的脂肪、蛋白质、B族维生素等多种营养成分，热量也是比较高的，非常的重要。尤其是对于脑力工作者来说，经常摄取坚果类，对于补脑，提高大脑的记忆力，非常的有帮助。
2、板栗中所含的丰富的维生素B1。这是维生素B家族中至关重要的一个成分，可以有效的帮助我们人体消耗分解体内的脂肪。这对经常服用降糖药的病人，有效的辅助病情的恢复，有效的帮助糖尿病患者控制血糖。
3、栗子还有这消炎止血的作用，对人体的腰肌劳损，腰椎之间疼痛的患者，还有很好的治疗效果。我们经常使用板栗来进行热敷，来缓解腰椎病的症状，非常的有用。
4、板栗有健脾胃，益气肾的作用。肠胃不好的人也可以吃一些板栗，有助于胃液分泌，增强食欲对于体内的肾虚症状也有一定的作用。
5、板栗有抗衰老的作用，这是因为板栗中含有维生素B2，抗氧化成分含量也是非常的高的，可以有效的阻止脂肪氧化，所以有很好的抗衰老的作用，对女性的保湿美白，有着很出色的效果。
6、栗子有降血糖的功效，也就是说糖尿病病人可以适当的吃一些栗子，可改善病情。
这些就是板栗的一些主要作用和对大家身体的好处，我们在生活中如果遇到这些情况，就可以适当的选用栗子这种食物来进行调养。
如何挑选新鲜的板栗
看外壳的颜色：外壳如果呈鲜红色的，证明了鲜板栗的质量是好的。如果外壳变色、无光泽的是陈旧货。如果外壳已经无光泽和鲜艳的红色，说明已经变质，不能够再食用。
新鲜板栗的表皮质地紧密，不易破损，到手抓捏时，感觉肉质紧密，质感坚实。不新鲜的板栗表皮质地疏松，容易破损，用手抓握时，感觉肉质粘手，没什么弹性。
看外观：新鲜的板栗壳上无斑点和杂物，若壳上如出现斑点和灰黄色斑点，说明已经发霉，不宜食用。
闻味道：新鲜的板栗有清香味，所以若是观察到板栗有异味、腥臭味、霉烂味等异味，就不可以食用。