土豆黄瓜怎么做？
土豆炖肉营养丰富，炖肉是生活中很多人喜欢吃的一种家常美食。在冬天，很多的人喜欢在家里吃火锅，涮羊肉，烤肉。这些食物不仅口味好，更重要的是满足人们贪图懒怠的嘴又不想放弃美味的心愿。但是，这些美食都有一个共同的缺陷，就是肉类长期炖煮以后，土豆炖肉会变得粘稠，汤水变得絮状，失去了很多营养。
今天，就教大家两招，让土豆炖肉，变废为宝。
土豆炖肉怎么做才好吃？
炖肉时放土豆，可去除肉类油腻，增加鲜味，味道好。但很多主妇并不知道，若将土豆放在猪肉、牛肉的炖锅里，时间一长，土豆会分解，使汤中脂肪大量沉淀，变得油腻，肉也更腻口。如果改用豆腐，不但汤味鲜美，还避免脂肪沉积。
具体做法如下：
将煮好的肉汤倒入另外的锅里，然后放入土豆和豆腐，用大火煮；
等土豆和豆腐煮熟后转小火，煮至汁浓，调味后起锅。
下面再给大家介绍三道家常土豆炖肉的做法
湖南做法 - 将五花肉洗净后切成中等块形状；土豆切块，将土豆泡在水中，防止氧化；红椒切段，姜切成片，葱切成段。锅中加油，烧至八成熟时，倒入五花肉，翻炒；调入少量糖和盐，炒至上色后起锅；锅中再加油，待油烧至六成熟时，将锅中的油盐炒熟，盛入砂锅中；将土豆和段、姜片一起倒入砂锅中，加水至没过土豆为止，中火炖；煮透，土豆绵柔，余味回甜，五花肉肥而不腻，汤汁也可作为高汤，用于其它烹调。
东北做法 - 将肉切成1.5厘米宽，2.5厘米长的块；土豆去皮，切成滚刀块；八角敲裂。三者在开水中汆过后，将水倒掉。将肉，土豆，八角放入锅中，加开水，大火气炖开后，以小火炖至肉烂，放入适当盐即可。
山东做法 - 将肉切成3厘米左右的块；土豆去皮后，切成滚刀块；将切好块的土豆泡入清水中以去除土豆中的淀粉，且防止氧化。锅置火上，放入适量食用油，烧热后放入猪肉翻炒，变色后加入生姜、大料、干辣椒；猪肉切段后，加入老汤烧开，肉熟后，将辣椒、生姜拣去，食时撒香菜末，浇香油。
相信只要掌握了上面的方法，大家做的土豆炖肉味道一定会更好的！