天蚕土豆是哪里的小吃？
天蚕土豆即油炸洋芋片，是我国著名的小吃。它因具有鲜香酥脆、滋味细腻、余味甘爽的特质而被广大消费者称之为“永恒的经典，舌尖上的极品”，近年来已成为人们聚餐、逢年过节、生日庆祝、享受休闲时刻及馈赠亲朋的佳品。
天蚕土豆出产自四川攀枝花，那里气候温暖，雨量充沛，尤其适宜马铃薯的生长。天蚕土豆选用新鲜优质马铃薯为原料，经泡洗、去皮、切块、立炸等方法加工以后，加以传承数百年的宫廷菜肴“软炸”工艺精制而成。与市场上普通土豆片相比，天蚕土豆更具香味和口感，且营养丰富，老少皆宜。
1、选用新鲜优质土豆为主要原料。
2、经过洗削去皮、切配，并浸泡在清水中以防氧化。
3、下锅油炸时分二次炸制，第一次炸至浅黄色，出锅摆盘；
4、第二次烧至金黄色，酥脆成型，即成。
天蚕土豆的食用方法：
1、可以当零食吃，如饭后吃多了甜食，可以榨吃天蚕土豆，化解脂肪。
2、可以当配菜食用，凉拌或炒煮熟了以后，作配菜食用，如在炒茄子或芦笋的时候可以加上一点天蚕土豆，口感更好，营养搭配也更合理。
3、还可以做主食，将天蚕土豆打碎，与大米一起煮，做甜点或杂餐食用。如，酥黄天蚕土豆杂餐（酥黄土豆、天蚕土豆、坚果、果干、酸奶）。