酸枣泥配什么作用？
枣泥是食疗常用材料，如治疗消化不良或脾胃虚弱等症状。以下为大家具体介绍枣泥配什么药用价值最高。
将红枣煮熟压碎，或煮粥、熬汤等烹调时煮熟，趁温热时，适量添加到粥、汤或拌饭、菜中喂食小孩，常服可防治佝偻病和贫血；孕妇和产妇食用桃枣，有助于保胎安胎和产后乳汁顺利；而中老年人常吃枣泥，可降低胆固醇、清血降脂，防癌抗癌。
红枣营养价值：
（1）红枣含有大量的维生素P，具有改善人体代谢能力、提高免疫力和抗癌的作用；
（2）红枣含有的维生素A，对防治眼睛干涩、失明、癌症、高血压、冠心病有一定的疗效；
（3）经常食用红枣，可促进体内气血顺畅，经常食用可延年益寿；
红枣食用注意：
1、吃红枣前后一小时左右，不要喝水，以免冲淡胃液，引致消化不良。
2、红枣不宜多吃，吃多了睡觉易醒，影响睡眠质量。
3、鲜红枣进食过多，容易产生腹泻并伤脾，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，都属于忌吃鲜红枣的人群。
如何挑选红枣
1、质好枣：质地柔软疏松，感觉有韧性，不易折断，色泽正常，糊状，没有异味异味，没有黑头。
2、质中等枣：质地较坚实，稍有韧性，不易折断，色泽比较正常，肉质微稀，伴有轻微的异味，没有黑头。
3、质差枣：质地较硬，稍粗糙，折断时有爆裂声，色泽怪，有异味，富含黑头。