土豆烧肉先炒肉还是土豆？
土豆烧肉是先炒肉还是土豆？
先炒猪肉，之后再放土豆。
为下面的文章写一篇短小的开头：
内容：每当节日来临，家人团聚在一起，欢声笑语，好不热闹。人们围在桌前把酒言欢，少不了要吃肉。猪肉含有人体所需的蛋白质和脂肪，营养丰富，但其胆固醇含量亦高，人体摄食后，胆固醇会大幅升高，对此，患有心血管疾病的朋友，不妨在吃猪肉时，佐以凉拌莴苣，这样既可以丰富营养，又可吸收嘌呤，以减轻肉类的胆固醇含量。下面介绍两种凉拌莴苣的烹调做法，以供朋友们选用。
做法一：
土豆1个，瘦肉200克，芹菜50克，红椒1个。调料：盐2小匙，胡椒粉1小匙，生粉12小匙。做法：1、土豆洗净后去皮切丁，放入锅中炒至7分熟。2、热油1大匙，放入芹菜丁及红椒圈爆香，再将爆香的油倒入炒好的土豆中。3、把瘦肉放入1大匙油锅中炒至6分熟，倒入刚从锅内拿出来的土豆肉末中，一起吃下去。
做法二：
土豆1个，猪肉150克，红尖椒2个。调料：盐1小匙，白胡椒粉1小匙，生粉12小匙。做法：1、猪瘦肉洗净后切成肉末；红尖椒洗净去籽，切成碎粒；土豆去皮切丁。2、把土豆放入1大匙油锅中炒至八成焦黄。3、热油1大匙，放入肉末及尖椒碎爆香，捞起热油。4、把爆香的油倒入土豆中，加盐、白胡椒粉拌炒匀，生粉水勾芡，使土豆沾满芡汁，关火后盛入盘中即可。