土豆丝卷饼的面怎么做？
土豆丝卷饼的面怎么做？
原料：面粉、土豆、黄瓜、青椒、猪肉、油、盐、糖、葱。
制作：1、发酵好的面粉加入适量水揉成面团。2、土豆洗净切丝，水里加少许盐搅匀，将土豆丝入滚水焯熟。3、捞出的土豆丝泡冷水中备用。4、青椒、黄瓜洗净切丝；猪肉剁成末加入葱花备用。5、锅中倒入适量油烧至七成热，放入肉末炒至变色熟以后盛出备用。6、炒熟后的肉末与切好的青椒、黄瓜丝混合均匀，添加适量盐和糖调味，做成馅心。7、面皮中包入馅料，卷成饼状。8、电饼铛加热，将卷好的饼放入，烙制两面微黄、鼓起即可。
TIPS：1、面团揉好以后，先制成圆饼，再切成三角形小饼。2、浸泡土豆丝时不能久泡，否则会失去清脆的口感。3、烙制时，如果感觉面皮过干可以少添加一点清水。
美味可口的土豆丝卷饼的制作方法：
1、准备好原料。面粉放入盆中加入适量清水和匀，饧发20分钟。2、土豆切丝，放入锅中焯烫，颜色变翠绿后捞出沥干水分待用。3、将沥干水分的土豆丝卷在面饼中。4、烙制，两面金黄色即可。
提示：面皮可薄可厚，视喜好而定。土豆丝也可不焯烫，直接卷在面饼中，但土豆味道更明显，根据个人喜好选择哈。