含镁的食物有什么作用？
镁是人体内不可缺少的一种物质。现知人体内含镁20～25克，大约有一半集在中骨骼中。骨骼中的镁不能供给身体其它的用途，只能储备起来，大约1%的镁流到血液，其余主要分布在细胞内。
镁具有调节生理机能的作用
它参与30多种微量元素代谢，具有调节生理機能的作用。动物体内许多生物酶的吸收和代谢，需镁离子参与。镁离子还能提高纤维蛋白的活性，维持血管的弹性。
镁具有调节神经肌肉兴奋性的作用
神经兴奋性越高，需镁量越多。从一些临床观察中发现，有些患者服镁剂后，神经肌肉的兴奋性得到抑制，入睡困难或难以深沉睡眠的主诉症状可得到明显改善。临床还发现，镁可以治疗抽搐、癫痫以及某些精神疾病。
镁具有抗肿瘤的作用
近来，对甲基胆碱能神经的肿瘤和某些关节炎的实验性治疗中，都使用镁。给肿瘤患者施加物理或化学的刺激，可以增强镁盐抗肿瘤的作用。
镁具有抗炎症作用
在动物实验中，给动物以镁后，能够抑制炎症过程，减轻炎症症状。但镁离子不能被机体直接吸收利用，需摄入一定量的小肠粘膜细胞才能被吸收。慢性肠炎、胃癌、结肠癌、便秘者因小肠吸收不好，镁的吸收率很低，所以这些症状患者应尽量少吃含镁量高的食物。
含镁量高的食物
每100克食物中含镁量很高的是：杏仁、香蕉、紫菜、苹果、花生、葡萄干等。
每100克食物中含镁量居中的是：芹菜、萝卜、黄瓜、芦笋、豌豆、蚕豆、番石榴、草莓、豆腐等。
每100克食物中含镁量较低的是：香蕉、梨、苹果、南瓜、冬瓜、马铃薯、绿豆、蚕茧等。