粘小米煮粥好吃吗？
谢邀~ 粘小米也称为糜子，属于小米的一种。和小米一样属于粗粮，含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素 B1 等营养素，并含有人体必需的氨基酸。 但它的口感和小米可不一样——小米是香糯滑口，而粘小米则是糙韧有颗粒感。不过也有例外，有些品种的小米，例如山西隰县小黄米，由于脱壳比较彻底，炒制之后也会变得软糯香甜。
用粘小米熬的粥，颜色呈乳白色，很浓稠，上面有一层厚厚的米油。喝在嘴里，味道有点淡，但回甘很厚，后味无穷。 以前人们总是用粘小米来熬粥或者磨成粉做面食。现在有了电饭煲、高压锅，做饭越来越方便了，很多人却不会再用传统的工具和方法做饭了。所以会这种做饭的方法，多一种选择也是一种乐趣吧！ 我是在一本书上看到用粘小米煮汤的，试了一下，还真不错呢！ 准备好粘小米和水。把粘小米淘洗干净，直接放入电饭煲中，加入清水，开始蒸饭程序。 待电饭煲跳到保温档时，打开盖子，可以看到汤已经变成了亮眼的奶白色。 这时可以依据个人口味，加少许白糖提鲜，搅拌一下，就可以喝了。 喜欢稀一点的可以多加点水，如果喜欢稠一点的可以少加水。